أين يزرع الكاجو
- مع تركيز الإنتاج في:
- فيتنام
- نيجيريا
- الهند
- البرازيل
- ساحل العاج
- غانا
- تنزانيا
- إندونيسيا
- الفلبين
- تُنتج هذه الدول مجتمعة أكثر من 90٪ من الإنتاج العالمي للكاجو.
[[system-code:ad:autoads]]
زراعة الكاجو في ساحل العاج
زراعة الكاجو في الفلبين
تتطلب زراعة الكاجو تربة جيدة التصريف وكمية كافية من أشعة الشمس والمطر.
- تُزرع الأشجار عادةً من البذور،
- وتستغرق عدة سنوات حتى تنضج وتبدأ في إنتاج المكسرات.
- يمكن أن تعيش أشجار الكاجو لمدة 20 عامًا أو أكثر،
- وتنتج ما يصل إلى 100 رطل من المكسرات في السنة.
تُعدّ معالجة الكاجو عملية معقدة،
- حيث يتم إزالة القشرة الخارجية السامة يدويًا قبل تحميص المكسرات وتعبئتها.
- يُعدّ الكاجو مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن،
- وغالبًا ما يتم تناوله كوجبة خفيفة أو يُضاف إلى السلطات والأطباق الأخرى.
