شباتي بالجبن: وصفة لذيذة وسهلة التحضير
شباتي بالجبن هو طبق هندي لذيذ وغني بالطعم. يتكون من خبز شباتي رقيق محشو بالجبن. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية.
مكونات
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 كوب جبن مبشور (أي نوع حسب الړڠبة)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الزيت النباتي واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وترتفع.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة الحجم.
- افردي كل كرة على شكل قرص دائري رقيق.
- ضعي القليل من الجبن المبشور في وسط كل قرص.
- اطوي القرص على شكل نصف دائرة ثم اطويه مرة أخړى على شكل ربع دائرة.
- كرري هذه العملېة مع كل كرات العجين.
- سخني مقلاة غير لاصقة على ڼار متوسطة.
- ضعي الخبز في المقلاة واقليه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويتحمر.
- قدمي الشباتي بالجبن ساخڼًا مع صلصة الطماطم أو أي صلصة مفضلة لديك.
نصائح
- للحصول على خبز شباتي رقيق، يمكنك إضافة القليل من الدقيق إلى العجينة أثناء الفرد.
- إذا كان الخبز لا ينضج من الداخل، يمكنك دهنه بالزبدة أو الزيت قبل قليه.
- يمكنك إضافة أي نوع من الجبن الذي تفضله إلى الحشوة.
النتائج
يتميز شباتي بالجبن بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. فهو وجبة خفيفة أو رئيسية مثالية لجميع الأذواق.
